Wikingertopf

Zutaten:

• 1 EL Öl oder Butterschmalz

• 1 Zwiebel, gewürfelt

• 400g Hackfleisch

• Salz, Pfeffer, ital. Kräuter

• 300ml Kochsahne

• 300ml Milch

• 1 EL Gemüsepaste

• 1 EL Speisestärke

• 1/2 TL Zucker

• Frisch geriebener Muskat

• Salz, Pfeffer

• 250g Karotten in Scheiben

• 200g TK-Erbsen

• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1.

Den Backofen auf 230°C Ober- / Unterhitze vorheizen.

2.

Die Zwiebel im Öl (o. dem Butterschmalz) glasig andünsten.

3.

Das Hackfleisch mit der Zwiebel und den Gewürzen vermengen und daraus etwa 20 kleine Bällchen formen.

4.

Alle Zutaten für die Soße miteinander vermengen und diese kurz aufkochen lassen.

5.

Die Karotten in dünne Scheiben hobeln, zusammen mit den TK-Erbsen in den Ofenmeister geben und anschließend die vorbereiteten Hackbällchen darauf verteilen.

6.

Zum Schluss die Soße darübergießen und den Ofenmeister mit Deckel etwa 40 - 45 Minuten auf unterster Schiene in den vorgeheizten Backofen stellen.

7.

Den Wikingertopf vorsichtig umrühren, mit Reis servieren und mit Petersilie garnieren.

Mein Tipp:

Den "Wikingertopf" im Ofenmeister und parallel den "Reis" im kl. Zaubermeister zubereiten.

Der kleine Zaubermeister passt gemeinsam mit dem Ofenmeister in den Backofen.

So lässt sich wunderbar energiesparend ein komplettes Gericht zubereiten,

z.B. Wikingertopf und Reis, Spargel und Kartoffeln, Rouladen und Semmelknödel u.v.m.

Rezept-Download